ΙΠΠΟΦΑΕΣ: ΜΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΚΑΛΟ ΕΙΣΟΔΗΜΑ

Εχει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες και είναι περιζήτητο σε όλο τον κόσμο. Σε Κοζάνη, Πέλλα, Κρήτη και Φθιώτιδα οι πρώτες επενδύσεις. Υψηλά τα κέρδη για τους παραγωγούς. Η καλλιέργεια ενός θάμνου με ιστορία χιλιάδων χρόνων υπόσχεται ένα διόλου ευκαταφρόνητο εισόδημα στους Ελληνες αγρότες. Ο λόγος για το ιπποφαές, ένα από τα αρχαιότερα φυτά στη γη που…

SEPTEM: Η ΧΑΡΑ ΤΟΥ (ΜΙΚΡΟ)ΖΥΘΟ-ΛΑΤΡΗ

Ο όρος «μικρο-ζυθοποιία» (micro-brewery) υπάρχει επίσημα εδώ και κάμποσες δεκαετίες, μπήκε όμως στο καθημερινό μας λεξιλόγιο σχετικά πρόσφατα. Αφορά σε μονάδες παραγωγής μπύρας σε περιορισμένη ποσότητα, αν και ο ακριβής αριθμός φιαλών/βαρελιών/λίτρων παραμένει μέχρι σήμερα εστία διαφωνίας για Βρετανούς και Αμερικάνους. Αυτό που σίγουρα χαρακτηρίζει μια μικρο-ζυθοποιία είναι η παραγωγή απαστερίωτης μπύρας, η οποία με…